FACTORS INFLUENCING FOODSTUFF QUALITY
Keywords:
quality, goods, packing, requirements, ecology, safety, consumer propertiesAbstract
In the article the problems of preservation of foodstuff quality from the point of view of efficient control are considered. The review of the key factors forming and keeping goods quality is presented.Downloads
References
Аширов Д.А. Управление качеством: учебное пособие. - Ростов н/Д.: МФПА, 2003. - 135 с.
Бабенко О.А. Качество товаров и услуг // Качество и жизнь. - 2008. - № 12. - С.14-15.
Воронина Э.М. Менеджмент предприятия и организации: учебное пособие. - Ростов н/Д.: МФПА, 2003. - 181 с.
Жиряева Е.В. Товароведение. - Спб.: Питер, 2002. - 231 с.
Зельдович Б.З. Управление качеством: учебное пособие. - М.: ИНФРА-М, 2007. - 456 с.
Коссов Б.Б. Вопрос сохранения качества // Качество товаров. - 2006. - №5. - С.126.
Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. - М.: НОРМА, 2003. - 164 с.
Райкова Е.Ю. Теория товароведения. - М.: Феникс, 2003. - 532 с.
Семенов А.К. Этика производства: учебное пособие / А.К. Семенов, Маслова Е.Л. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: ЮНИТИ, 2007. - 272 с.
Швальбе Б. Основы качества продукции [Электронный ресурс]. - М: ИНФРА-М, 2003. - 135 с. - Режим доступа: http://www.chronos-rich.ru/food_packing_ hygiene requirements.php.
