ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА КАЧЕСТВО ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ
Ключевые слова:
качество, товар, упаковка, требования, экология, безопасность, потребительские свойстваАннотация
В статье рассматриваются проблемы сохранения качества продовольственных товаров с точки зрения эффективного управления обеспечивающими факторами. Приведен обзор ключевых факторов, формирующих и сохраняющих качество товара.Скачивания
Библиографические ссылки
Аширов Д.А. Управление качеством: учебное пособие. - Ростов н/Д.: МФПА, 2003. - 135 с.
Бабенко О.А. Качество товаров и услуг // Качество и жизнь. - 2008. - № 12. - С.14-15.
Воронина Э.М. Менеджмент предприятия и организации: учебное пособие. - Ростов н/Д.: МФПА, 2003. - 181 с.
Жиряева Е.В. Товароведение. - Спб.: Питер, 2002. - 231 с.
Зельдович Б.З. Управление качеством: учебное пособие. - М.: ИНФРА-М, 2007. - 456 с.
Коссов Б.Б. Вопрос сохранения качества // Качество товаров. - 2006. - №5. - С.126.
Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. - М.: НОРМА, 2003. - 164 с.
Райкова Е.Ю. Теория товароведения. - М.: Феникс, 2003. - 532 с.
Семенов А.К. Этика производства: учебное пособие / А.К. Семенов, Маслова Е.Л. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: ЮНИТИ, 2007. - 272 с.
Швальбе Б. Основы качества продукции [Электронный ресурс]. - М: ИНФРА-М, 2003. - 135 с. - Режим доступа: http://www.chronos-rich.ru/food_packing_ hygiene requirements.php.
