ФАКТОРЫ СОХРАНЕНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ
Ключевые слова:
качество, упаковка, требования, экология, безопасность, потребительские свойстваАннотация
В статье рассматривается система факторов, влияющих на сохранение продовольственных товаров. Проанализированы функции упаковки как наиболее важного фактора, сохраняющего качество продовольственных товаров.Скачивания
Библиографические ссылки
Аширов Д.А. Управление качеством: учебное пособие. - Ростов н/Д.: МФПА, 2003. - 135 с.
Елисеева Л.Г. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров: учебник. - М.: Международный центр финансово-экономического развития, 2005. - 800 с.
Зельдович Б.З. Управление качеством: учебное пособие. - М.: ИНФРА-М, 2007. - 456 с.
Карасев Ф. Роль упаковки на современном продовольственном рынке [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.dv-reclama.ru/others/articles/upakovka/8848/ rol_ upakovki_na_sovremennom_prodovolstvennom_rynke
Лыткин Д.Л. Состояние рынка упаковочных материалов // Маркетинг в России и за рубежом. - № 5. - 2003. - С. 132-140.
Снежко А.Г., Федотова А.В. Современная упаковка мяса и мясных продуктов // Мясная индустрия. - 2008. - № 5. - С. 40-43.
Шиленок О.И, Глазова Г.В, Толкунов С.Н Использование оболочек с бактерицидным покрытием для повышения качества сосисок // Мясная индустрия. - 2008 г. - № 8. - С.68.
