РАЗВИТИЕ КЕЙТЕРИНГОВОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ В ЦФО
Ключевые слова:
кейтеринговое обслуживание, кейтеринг, экономический сегмент, рынокАннотация
Статья посвящена основным направлениям развития кейтерингового обслуживания в районах Центрального федерального округа. Оценена их актуальность, рассмотрен рынок кейтеринга и спрос на данные услуги в России. Описаны различные нюансы этого направления как бизнеса. Уделено внимание рынку кейтеринга в Москве и перспективным направлениям в экономсекторе. Рассмотрены различные компании Москвы и других регионов Центрального федерального округа (в том числе города Орла), занимающиеся данным видом бизнеса. Отмечена непростая экономическая ситуация в России, в условиях которой рынку кейтеринга предстоит искать новые пути развития.Скачивания
Библиографические ссылки
Что такое кейтеринг [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://money makerfactory.ru/biznes-idei/keytering/.
Особенности кейтеринга на Российском рынке // Современные рестораны. - 2011. - №11. - С. 28-35.
Услуги кейтеринга: особенности обслуживания [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://profi-biz.ru/uslugi-kejteringa.html.
Погодин К. Кейтеринг: работа с качеством и количеством // Сервисное обслуживание. - 2010. - № 3. - С. 10-17.
Джум Г.А. Современные формы обслуживания в ресторанном бизнесе: учебное пособие - М., 2015. - 528 с.
Бизнес-план кейтеринг [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://biznes-idei.net/page/biznes-plan-kejtering.
Кейтеринг - ресторан выездного обслуживания фуршетов и банкетов [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://100idey.com/industry/kejtering.html.
